BREWING GUIDE
一壺好茶的水溫、時間與比例
器具不同，答案也會不同；把這組數字當作起點，再慢慢找出你喜歡的茶湯。
CHALA
先溫熱茶器
以熱水溫壺與茶杯，讓後續溫度更穩定，也能提早喚醒乾茶香氣。
95°C、8g、50 秒
高山烏龍可從這個比例開始。若喜歡清雅一些，可縮短時間；偏好濃厚則增加茶量。
每泡多十秒
第二泡起，依茶葉舒展程度逐次延長約十秒，感受香氣在每一泡之間轉變。
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BREWING GUIDE
器具不同，答案也會不同；把這組數字當作起點，再慢慢找出你喜歡的茶湯。
以熱水溫壺與茶杯，讓後續溫度更穩定，也能提早喚醒乾茶香氣。
高山烏龍可從這個比例開始。若喜歡清雅一些，可縮短時間；偏好濃厚則增加茶量。
第二泡起，依茶葉舒展程度逐次延長約十秒，感受香氣在每一泡之間轉變。