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TEA JOURNAL

慢慢讀一杯茶

從風土、製茶到沖泡,留下能被帶回日常的品茶筆記。

山08 MIN

風味筆記

為什麼高山雲霧,能讓茶湯更顯清甜?

高山日夜溫差與長時間雲霧,讓茶芽生長緩慢,也積累了更多細緻香氣。閱讀文章 ↗
水05 MIN

沖泡指南

一壺好茶的水溫、時間與比例

從 95°C、8g 茶葉與 50 秒開始,再依自己的壺與口感調整。閱讀文章 ↗
藏04 MIN

保存方式

開封後的茶葉,如何留住原有香氣

避光、乾燥、密封,並遠離氣味強烈的食材,是日常保存的三個要點。閱讀文章 ↗
禮06 MIN

送禮選茶

從香氣與場合,挑一份恰到好處的心意

清香、蜜香或焙火韻,各自適合不同時刻,也傳達不同的心意。閱讀文章 ↗