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TEA JOURNAL
慢慢讀一杯茶
從風土、製茶到沖泡,留下能被帶回日常的品茶筆記。
山08 MIN
風味筆記
為什麼高山雲霧,能讓茶湯更顯清甜?
高山日夜溫差與長時間雲霧,讓茶芽生長緩慢,也積累了更多細緻香氣。閱讀文章 ↗水05 MIN
沖泡指南
一壺好茶的水溫、時間與比例
從 95°C、8g 茶葉與 50 秒開始,再依自己的壺與口感調整。閱讀文章 ↗藏04 MIN
保存方式
開封後的茶葉,如何留住原有香氣
避光、乾燥、密封,並遠離氣味強烈的食材,是日常保存的三個要點。閱讀文章 ↗禮06 MIN
送禮選茶
從香氣與場合,挑一份恰到好處的心意
清香、蜜香或焙火韻,各自適合不同時刻,也傳達不同的心意。閱讀文章 ↗